内容简介

“手绘北京”系列延续《北京名物》，以北京美食、北京休闲娱乐生活为创作对象，由专业艺术家组成创作团队，通过手绘原创的艺术形式呈现北京历史之韵，都市之美，以艺术家的视角，勾勒北京风物、名所及生活状态。每一个分册都要体现传统与现代的融合与碰撞。

作为“手绘北京”的一个分册，该书主要讲述北京的特色饮食文化以及饮食的融合。春天的春饼，夏天的芝麻酱，秋天的烧茄子，冬天的大白菜；无论是御膳还是胡同里的美食，都有独特的讲究，本书将饮食文化与百姓生活有机地融合为一体，构成京城百姓的生活图景。还收录了北京的著名公园、休闲娱乐方式。金壁辉煌的故宫，蓝天映照下的天坛，水光与绿色交织的颐和园，繁华的王府井与前门，载着老百姓喜怒哀乐的胡同，承载儿时记忆的石景山游乐园和被疯狂打卡的环球影城......跟随本书踏上充满惊奇与喜悦的发现之旅。

目录

第一章 Chapter 1 犄角旮旯儿 Hidden Eateries

第二章 Chapter 2 八大楼、八大居和四大顺 Famous Time-honored Restaurants

第三章 Chapter 3 老国营 老味道 State-run Restaurants and Groceries

第四章 Chapter 4 中外闻名北京味儿 Beijing Flavors with Global Fame

第五章 Chapter 5 来都来了 Home-style Eateries

第六章 Chapter 6 瓷，咱吃的不是菜，是“意境” More Than Just Food

第七章 Chapter 7 肉食动物 Paradises for Meat Gourmets

第八章 Chapter 8 爷今儿吃素 Going Vegetarian for One Day

第九章 Chapter 9 好这口儿 Favor This Flavor

第十章Chapter 10 我爱驻京办 Delicacies Hidden in Beijing Offices of Local Governments

第一章 Chapter 1 皇气 Royal Legacy

第二章 Chapter 2 贵气 Aristocratic Patrimonies

第三章 Chapter 3 淘气 Fun Destinations

第四章 Chapter 4 文气 Cultural Sites

第五章 Chapter 5 人气 Popular Niche Destinations

第六章 Chapter 6 福气 Places of Prayer

第七章 Chapter 7 洋气 Exotic Buildings

第八章 Chapter 8 正气 Patriotic Places

第九章 Chapter 9 局气 Places for Friends

第十章Chapter 10 吸气 Breathtaking Destinations

试读

去尹三豆汁儿，拿塑料袋排队打一升“老北 京的命根儿”

“北京的豆汁儿，旗人的命根儿。”您要是路过天坛附近的东晓市街，看到零下十几度的 寒风里一群大爷大妈抱着胳膊根儿排大队买早点，那都不用再往前走看招牌了，肯定是尹三豆 汁店——生生把一碗豆汁儿做成上榜米其林“必比登推荐”的小吃店。他家的豆汁儿是重发 酵——要的就是这又稠又酸的味儿。 在尹三豆汁儿店，如何判断一个真正的“老北京”？您看那一碗豆汁儿有95%都给手机“喝 了”的、龇牙咧嘴的，肯定是网红观光客，真正附近的老北京都是自带塑料袋买生豆汁儿、生 麻豆腐——生的价格实惠，可以论斤约（yāo，北京话，论斤称量的意思）。北京大爷嘴里还得 扯着嗓门嘱咐一句：“把那豆汁儿给我搅和搅和，别净给我盛那稀汤寡水儿的。再给我来三袋 儿 ！”

重阳节去爬景山——清代皇帝也就这个待遇了

老北京人吐槽北京的天气，说春天沙尘暴，夏天大暴雨，冬天西北风，一年里最好的天儿 基本集中在秋天。不过“十一黄金周”的游人太多了，您要是没约到故宫门票，又想感受紫禁 城的“贵气”，推荐一个冷门方式：等到快黄昏的时候，去故宫北门的景山公园——重阳节去爬 景山，紫禁城在脚下一览无余，清代皇帝也就这待遇了。乾隆帝还特意在这里修了万春亭，万 春亭可是重阳登高赏景的最佳视角。没准儿你脚下站的地方，天子就曾经站过。为什么要在快 黄昏时去呢？一是那时候人少，二是六百年皇城特有的苍凉雄壮，景山的夕阳听得懂，甚至于 景山的每一株古柏刺破夕阳的剪影都会说话。

前言/序言

北京既是一座拥有悠久历史的文化古城，又是一个活力四射的现代 都市。 这里总会有一些令人惊奇的新发现。公园里，就着清晨第一缕阳光， 老人将鸟笼挂在树枝上，悠然欣赏着婉转的鸟鸣；胡同口，青年麻利儿 地装好刚出锅的油条，急匆匆地赶路；社区广场上，夕阳西下时，老年 舞蹈队已经装备齐全，挥着大红扇子跳着广场舞……这些生活碎片无不 洋溢着不同于其他城市的、颇具北京特色的活力。 “手绘北京”以北京的美食、休闲娱乐生活等内容为创作对象，通过 手绘的艺术形式呈现北京的历史之韵、都市之美；以艺术家的视角，勾 勒极具“东方特色”的北京风物；力求站在悠久历史与现代时空相交之 处，来解读这座魅力城市。 艺术作品是最好的价值传播载体。坚持“美人之美、美美与共”，带 您领略不一样的北京。

北京既是一座拥有悠久历史的文化古城，又是一个活力四射的现代 都市。 这里总会有一些令人惊奇的新发现。公园里，就着清晨第一缕阳光， 老人将鸟笼挂在树枝上，悠然欣赏着婉转的鸟鸣；胡同口，青年麻利儿 地装好刚出锅的油条，急匆匆地赶路；社区广场上，夕阳西下时，老年 舞蹈队已经装备齐全，挥着大红扇子跳着广场舞……这些生活碎片无不 洋溢着不同于其他城市的、颇具北京特色的活力。 “手绘北京”以北京的美食、休闲娱乐生活等内容为创作对象，通过 手绘的艺术形式呈现北京的历史之韵、都市之美；以艺术家的视角，勾 勒极具“东方特色”的北京风物；力求站在悠久历史与现代时空相交之 处，来解读这座魅力城市。 艺术作品是最好的价值传播载体。坚持“美人之美、美美与共”，带 您领略不一样的北京。