内容简介
本书第一部分从理论层面出发，深入剖析新质生产力的内涵、特征及其对酒店业的影响机制，为后续章节奠定坚实的理论基础。随后转入现状分析，从贵州当前市场需求出发，全面审视当前国内酒店经营管理培养体系，揭示其在面对新质生产力时的挑战与不足。在此基础上，重点探讨如何通过课程体系改革、教学方法创新、实践平台建设等多维度策略，将新质生产力有效融入培养体系之中，实现传统培养模式的转型升级。各章节内容环环相扣，逻辑清晰。第一章至第三章主要解决“是什么”与“为什么”的问题，即阐述新质生产力的概念及其对酒店业的必要性；第四章至第八章则聚焦于“怎么做”，详细阐述改革的具体路径与措施；*后一章总结全书要点，并对未来发展趋势进行展望，鼓励读者持续关注并投身于这一领域的探索与实践。通过这样的内容设计与构成，本书旨在为贵州乃至全国酒店业的人才培养提供一套科学、系统、可操作的指导方案，助力酒店业在新质生产力的推动下实现高质量发展。
精彩书摘
在研究过程中，有三个关键问题值得特别关注：其一，算法权力如何重构酒店组织决策机制；其二，数字技术怎样催化服务流程的质性跃迁；其三，在数据、技术的持续推动下，顾客价值体系如何重塑。研究发现，新质生产力并非简单的工具替代，而是催生“人机共生”的新型生产关系：当前台机器人主动上前为客人提供服务，当收益管理系统实时预测市场需求，当智能客控系统主动为顾客调整舒适的客房环境，酒店服务的本质正在从“功能交付”向“价值共创”跃迁。同时，研究也揭示了新质生产力作用下酒店价值创造的三个革命性转变：从资源驱动向数据驱动转变，从流程管控向生态协同转变，从空间运营向场景创造转变。
目录
第一章 新质生产力的理论基础与发展趋势 1
第一节 新质生产力的定义与内涵 1
一、 新质生产力的提出 1
二、 新质生产力的内涵 2
三、 新质生产力的核心标志 5
第二节 新质生产力与传统生产力的联系与区别 7
一、 传统生产力的概念 7
二、 新质生产力与传统生产力的联系 8
三、 新质生产力与传统生产力的区别 9
第三节 新质生产力关键构成要素及特征 11
一、 新质生产力关键构成要素 12
二、 新质生产力的特征 15
第二章 酒店市场需求的变化 17
第一节 消费者行为与偏好的变化 17
一、 1949年至1978年：酒店业发展初期 19
二、 1978年至2000年：酒店业快速发展时期 19
三、 2001年至2015年：品牌连锁酒店扩张发展时期 19
四、 2016年至2022年：整合优化时期 20
五、 2023年至今：市场深耕创新产品时期 23
第二节 酒店个性化与定制化服务的兴起 27
一、 酒店个性化服务与定制化服务的区别 28
二、 个性化与定制化服务对酒店业的影响 32
第三节 健康、安全与隐私保护的新需求 35
一、 中国酒店消费者健康需求的新趋势 35
二、 酒店安全与消费者保护的新要求 39
第三章 新质生产力在酒店业的应用现状 43
第一节 新质生产力在酒店业的应用概述 43
一、 智能化技术：重塑服务流程与客户体验 43
二、 数字化管理：驱动运营效率与资源整合 45
三、 绿色与可持续发展技术：构建低碳未来 47
第二节 新质生产力背景下的酒店智能化转型 48
一、 酒店智能化转型的核心驱动力 49
二、 酒店智能化转型的实践路径与挑战 55
第四章 新质生产力重塑酒店核心竞争力 59
第一节 新质生产力背景下的酒店战略管理 59
一、 酒店战略管理的内涵与意义 59
二、 新质生产力与酒店战略管理 64
第二节 新质生产力背景下的酒店服务流程优化 70
一、 酒店传统服务流程 70
二、 技术驱动的服务流程升级 72
第三节 新质生产力背景下的酒店业组织架构调整 76
一、 传统酒店管理的多层级组织架构 76
二、 敏捷型组织架构 78
三、 组织与人才适配 81
第五章 新质生产力背景下的酒店营销与品牌建设 86
第一节 酒店营销从传统到数字的转型与演进 86
一、 传统的酒店营销思路 86
二、 酒店营销的演进 89
三、 酒店营销演进与策略的动态适配 94
四、 酒店数字营销 96
第二节 数据驱动的营销决策制定 100
一、 数据在营销中的角色 101
二、 酒店营销的特点 103
三、 数据驱动决策的方法论 105
四、 数据驱动的酒店营销决策核心应用 107
第三节 新质生产力赋能酒店品牌价值升级 109
一、 什么是品牌价值 109
二、 基于消费者的品牌价值模型 110
三、 品牌价值对于酒店行业的意义 112
四、 新质生产力促进酒店品牌价值提升 118
第六章 新质生产力背景下的酒店财务管理 121
第一节 新质生产力下的财务管理创新 121
一、 酒店财务管理理论 121
二、 传统酒店财务管理模式分析 125
三、 新质生产力对酒店财务管理的影响 127
四、 提升酒店财务管理的措施 128
第二节 成本控制与效率提升策略 131
一、 成本控制理论基础 131
二、 酒店成本构成及传统的成本控制措施 132
三、 新市场竞争环境对成本控制的要求 134
四、 新质生产力背景下的成本管理 135
第三节 收益管理与定价策略 138
一、 什么是收益管理 139
二、 收益管理的管理逻辑 142
三、 新质生产力背景下的酒店收益管理 144
第七章 新质生产力背景下国内酒店经营管理案例 147
第一节 案例的选择 147
一、 案例选择背景 147
二、 具体案例的选择 149
第二节 华住集团新经营 151
一、 华住集团品牌矩阵 151
二、 数字化升级，构建竞争优势 152
三、 “30秒入住、0秒退房”树立行业典范 154
四、 华住酒店GOP管理数字化，确保利润增长 156
第三节 天猫精灵未来酒店运营新范式 159
一、 天猫精灵与酒店的结合 160
二、 2030未来酒店愿景 162
三、 天猫精灵未来酒店运营优势 165
第四节 新质生产力背景下国内酒店经营管理启示 166
一、 技术融合重塑服务全流程 166
二、 数据资产驱动价值创造 167
三、 人机协同催生新质服务力 168
四、 绿色智能引领可持续转型 169
五
试读
在研究过程中，有三个关键问题值得特别关注：其一，算法权力如何重构酒店组织决策机制；其二，数字技术怎样催化服务流程的质性跃迁；其三，在数据、技术的持续推动下，顾客价值体系如何重塑。研究发现，新质生产力并非简单的工具替代，而是催生“人机共生”的新型生产关系：当前台机器人主动上前为客人提供服务，当收益管理系统实时预测市场需求，当智能客控系统主动为顾客调整舒适的客房环境，酒店服务的本质正在从“功能交付”向“价值共创”跃迁。同时，研究也揭示了新质生产力作用下酒店价值创造的三个革命性转变：从资源驱动向数据驱动转变，从流程管控向生态协同转变，从空间运营向场景创造转变。
前言/序言
在数字经济与智能技术重塑产业图景的今天，新质生产力作为驱动社会经济发展的新引擎，正在深刻重构传统服务业的价值创造逻辑。酒店业作为现代服务业的重要支柱，既面临着消费升级、体验经济崛起的时代机遇，又面临着技术迭代加速、运营模式转型的严峻挑战。在这场由人工智能、物联网、区块链等技术集群推动的产业变革中，如何构建与新质生产力相匹配的经营管理体系，已成为关乎行业可持续发展的战略性课题。
本书的写作初衷源于对酒店业变革现实的深入观察：传统标准化服务模式与新生代消费者个性化需求间的矛盾日益突出，经验驱动型决策与数据洪流间的鸿沟逐渐显现，人力密集型运营与人工智能替代间的成本困局持续加剧，传统酒店技术转型的高昂成本与多重运营压力叠加下的焦虑与日俱增。新质生产力并非技术工具的简单叠加，而是需要通过生产要素重组、组织形态进化与价值网络重构，形成具有自我进化能力的酒店生态管理系统。
本书以“技术赋能”与“价值重构”为双核主线，构建起新质生产力背景下酒店经营管理的理论分析体系。第一章通过解构新质生产力的概念及其关键构成要素，详细分析了新质生产力革新推动酒店经营管理模式不断进化的理论基础。第二章聚焦当前酒店行业市场环境及消费者偏好变化，结合数据，探讨了新质生产力对于新时代酒店经营管理的意义和必要性。第三章至第七章以新质生产力在酒店中的应用现状为主线，分别聚焦酒店战略管理、组织架构调整、市场营销、品牌塑造、财务管理与成本控制等关键领域，结合华住集团等酒店数字化转型案例，详细阐述和论证了新质生产力如何帮助酒店各个部门实现数字化运作，提供了一套可实操的方法论。第八章对本研究进行了总结，指出了研究局限，并展望了未来。
在本书写作期间，笔者得到了众多酒店元老、行业精英和智能化技术人才的鼓励和支持，他们提供了大量的数据和资料，在与专家的交流中，笔者也获益良多。酒店业是一个充满生命力和人性关怀的行业，有非常多热爱这个行业的人默默塑造起了这个行业的根根标杆。从酒店从业者转到观察者，笔者对这个行业的热爱从未减弱。在此，向所有在行业内深耕的酒店人致以深深的敬意，也对所有鼓励和支持笔者完成本书的行业同仁、亲友表示由衷感谢。然而，由于时间和笔者知识、能力有限，本书难免存在诸多不足之处，且新质生产力的演化具有持续动态性，书中某些观点或许会随着技术突破而需要修正，敬请广大同行及读者不吝赐教，以鞭策笔者不可懈怠、持续前行。
当前，酒店行业正处于“破界融合”的历史转折点。愿本书能成为引玉之砖，为学术界和产业界理解新质生产力时代的酒店管理变革提供新的参考，助力酒店行业在智能革命浪潮中把握转型主动权，书写高质量发展的新篇章。
本书为安顺学院旅游学院学科专业建设研究成果，受到安顺学院旅游学院旅游管理贵州省级一流专业、安顺学院旅游学院旅游管理贵州省区域内一流建设培育学科等项目经费资助。
